The Wines of Isabel Salgado: A Galician Vertical 🌿

FROM RÍAS BAIXAS TO VALDEORRAS — THE FULL ISABEL SALGADO STORY

She debuted her Albariños to a room full of stunned wine lovers. She returned to premiere Abalón — her extraordinary Godello — to a sold-out crowd who still talk about it. Now Isabel Salgado is back for a third time at Martha’s Vineyard, and this time we’re doing it properly: a full vertical through her entire Galician range.

From the salt-kissed vineyards of Rías Baixas to the ancient granite hills of Valdeorras, this is the complete picture of what one extraordinary winemaker can do with one extraordinary region.

🍾 THE LINEUP 🍾

🥂 Fillaboa — Albariño, Rías Baixas
The wine that put Isabel on the international map. Classic Rías Baixas in every sense — bright citrus, white blossom, that unmistakable coastal mineral edge. This is the foundation of her story, and it still deserves every bit of the reputation it carries.

🥂 Fillaboa Monte Alto — Single-Parcel Albariño, Rías Baixas
Same estate, one step further. Monte Alto comes from a single hillside parcel where the granite runs deep and the yields are tiny. More texture, more concentration, a finish that keeps going. Back-to-back with the standard Fillaboa, it tells you exactly what terroir really means.

🥂 Siah — Treixadura, Ribeiro
Isabel’s Ribeiro project — and one of the most interesting things happening in Galicia right now. Treixadura gives you something the Albariños can’t: rounder, more stone-fruit-forward, with a creaminess that’s made for food. Moving inland with Siah feels like discovering Galicia all over again.

🥂 Abalón — 100% Godello, Valdeorras (Ourense)
It premiered in this very room last year, and it’s been quietly building a reputation ever since. Named after the abalone fossil Isabel found in her vineyard — proof the land was once an ancient seabed — Abalón brings a saline mineral edge and stony depth that’s completely unlike anything else in her range. Elegant, structured, genuinely unforgettable. And yes, you can say you had it again before everyone else caught on.

YOUR HOST

Martha has had the privilege of watching Isabel’s wines arrive, evolve, and earn their reputation over three extraordinary evenings. She’ll guide you through the full Galician story with warmth, genuine enthusiasm, and absolutely zero pretension. Questions are not just welcome — they’re encouraged. And spitting remains entirely optional.

WHAT’S INCLUDED

✔ 4 wines across Isabel Salgado’s full Galician portfolio
✔ Expert guided tasting with Martha
✔ Tasting notes for all wines
✔ An evening worth telling people about

€40 per person | Limited to 16 guests | 6pm – 8pm
Martha’s Vineyard Moraira — wine, without the snobbery.

DE RÍAS BAIXAS A VALDEORRAS — LA HISTORIA COMPLETA DE ISABEL SALGADO

Debutó sus Albariños ante una sala llena de amantes del vino boquiabiertos. Regresó para estrenar Abalón — su extraordinario Godello — ante un público con aforo completo que aún lo recuerda. Ahora Isabel Salgado vuelve por tercera vez a Martha’s Vineyard, y en esta ocasión lo hacemos en serio: una cata vertical completa a través de toda su gama gallega.

Desde los viñedos con sabor a sal de las Rías Baixas hasta las antiguas colinas de granito de Valdeorras, este es el retrato completo de lo que una enóloga extraordinaria puede hacer con una región extraordinaria.

🍾 LA SELECCIÓN 🍾

🥂 Fillaboa — Albariño, Rías Baixas
El vino que puso a Isabel en el mapa internacional. Rías Baixas clásico en todos los sentidos: cítricos brillantes, flor blanca, ese inconfundible filo mineral costero. Esta es la base de su historia, y sigue mereciendo cada bit de la reputación que tiene.

🥂 Fillaboa Monte Alto — Albariño de parcela única, Rías Baixas
La misma finca, un paso más allá. Monte Alto viene de una parcela única en ladera donde el granito es profundo y los rendimientos son mínimos. Más textura, más concentración, un final que no para. Probándolo junto al Fillaboa estándar, entenderás exactamente qué significa el terroir de verdad.

🥂 Siah — Treixadura, Ribeiro
El proyecto de Isabel en Ribeiro — y una de las cosas más interesantes que ocurren en Galicia ahora mismo. La Treixadura te ofrece algo que el Albariño no puede: más redonda, con más fruta de hueso, con una cremosidad perfecta para la comida. Adentrarse en el interior con Siah es como descubrir Galicia de nuevo.

🥂 Abalón — 100% Godello, Valdeorras (Ourense)
Hizo su premier mundial en esta misma sala el año pasado, y desde entonces ha ido construyendo una reputación en silencio. Bautizado con el nombre del fósil de abulón que Isabel encontró en su viñedo — prueba de que la tierra estuvo sumergida en un antiguo fondo marino — Abalón aporta un filo salino mineral y una profundidad pétrea que no encontrarás en ningún otro vino de su gama. Elegante, estructurado, genuinamente inolvidable. Y sí: puedes decir que lo probaste antes que el resto del mundo.

TU ANFITRIONA

Martha ha tenido el privilegio de ver cómo los vinos de Isabel llegaban, evolucionaban y se ganaban su reputación a lo largo de tres veladas extraordinarias. Te guiará por la historia gallega completa con calidez, entusiasmo genuino y absolutamente cero pretensiones. Las preguntas no solo son bienvenidas — se animan. Y escupir sigue siendo completamente opcional.

QUÉ INCLUYE

✔ 4 vinos de todo el portfolio gallego de Isabel Salgado
✔ Cata guiada experta con Martha
✔ Notas de cata de todos los vinos
✔ Una velada que merece la pena contar

€40 por persona | Limitado a 16 comensales | 18:00 – 20:00
Martha’s Vineyard Moraira — vino, sin esnobismos.