Pago Wines for the Summer ☀️🥂
PAGO WINES FOR THE SUMMER
Summer in Moraira asks for wines with a little swagger — and this week we’re pouring single-estate stars that know exactly how good they are. No hiding in the blend here. Every one comes from its own patch of ground, with its own postcode and plenty to say for itself.
Five wines and a long, golden evening: a blushing rosé, bright whites with a cool coastal accent, and a couple of quietly confident bottles you’ll be plotting to take home before the ice has melted.
🍇 What’s a “Vino de Pago”?
In Spain, a Vino de Pago sits at the very top of the wine pyramid — above even the status of Rioja or Ribera. The title isn’t given to a whole region but to a single, exceptional estate (a pago) with its own soils, microclimate and personality, where the grapes are grown, made and bottled all in one place. Think of it as Spain’s answer to a French Grand Cru: rare, singular and proudly site-specific — only a handful of estates in the entire country earn the name. These are wines with a real sense of somewhere, and that’s exactly what we’re raising a glass to tonight.
🍷 THE LINEUP 🍷
🥂 Alta Alella Laieta Rosé
A sparkling rosé from Alta Alella’s organic, sea-cooled vineyards just north of Barcelona — fresh, fine-bubbled and made for a warm evening.
🥂 Le Domaine — Abadía Retuerta
The estate white from Abadía Retuerta, one of Spain’s great single estates in Sardón de Duero. Elegant, aromatic and beautifully poised.
🥂 Murmuri — Mas Doix
A fresh, mineral white of Garnacha Blanca & Macabeo from the slate llicorella slopes of D.O.Q. Priorat. Citrus and stone fruit with a whisper of peach, pear and green apple — organic, single-estate Priorat.
🥂 Senda de Leñadores — Pago de Aylés
From Pago de Aylés in Aragón — one of Spain’s official Vinos de Pago, an estate with its very own Denominación. A proper single-estate gem.
🥂 Sió Negre 2021
A deep, characterful red to round off the flight in style.
YOUR HOST
This isn’t a sit-back-and-sip evening — it’s a conversation. Martha leads every tasting hands-on: pouring, sharing the story behind each wine, and genuinely wanting to hear what you think. She loves understanding why a wine speaks to you — the one you’d take home, the one that surprised you, the one that wasn’t quite for you. She’ll invite you to score your favourites and, if you fancy it, to say a few words about which you loved and why. Join in as much or as little as you like — questions are always welcome, and you’ll leave feeling part of the whole experience.
WHAT’S INCLUDED
✔ Five single-estate summer wines
✔ A guided, interactive tasting with Martha
✔ Great company and a few good surprises
✔ The perfect excuse for a midweek glass
€45 per person | Limited to 16 guests | 6pm – 8pm
Martha’s Vineyard Moraira — where summer evenings were made for sipping.
VINOS DE PAGO PARA EL VERANO
El verano en Moraira pide vinos con un poco de carácter — y esta semana descorchamos joyas de pago que saben perfectamente lo buenas que son. Aquí nadie se esconde en la mezcla: cada vino viene de su propia tierra, con su propio apellido y mucho que contar.
Cinco vinos y una tarde larga y dorada: un rosado sin complejos, blancos frescos con acento de costa, y un par de botellas seguras de sí mismas que querrás llevarte a casa antes de que se derrita el hielo.
🍇 ¿Qué es un “Vino de Pago”?
En España, un Vino de Pago ocupa la cúspide de la pirámide — por encima incluso del estatus de Rioja o Ribera. El título no se concede a una región entera, sino a una finca única y excepcional (un pago) con su propio suelo, microclima y personalidad, donde la uva se cultiva, elabora y embotella en un mismo lugar. Es la respuesta española a un Grand Cru francés: raro, singular y con fuerte identidad de terruño — sólo un puñado de fincas en todo el país obtienen el nombre. Vinos con un verdadero sentido de lugar, y eso es justo lo que celebramos esta noche.
🍷 LOS VINOS 🍷
🥂 Alta Alella Laieta Rosado
Un rosado espumoso de los viñedos ecológicos de Alta Alella, refrescados por el mar al norte de Barcelona — fresco, de burbuja fina y hecho para una tarde cálida.
🥂 Le Domaine — Abadía Retuerta
El blanco de finca de Abadía Retuerta, una de las grandes fincas únicas de España en Sardón de Duero. Elegante, aromático y muy equilibrado.
🥂 Murmuri — Mas Doix
Un blanco fresco y mineral de Garnacha Blanca y Macabeo, de las laderas de pizarra (llicorella) de la D.O.Q. Priorat. Cítricos y fruta de hueso con un toque de melocotón, pera y manzana verde — Priorat ecológico de finca única.
🥂 Senda de Leñadores — Pago de Aylés
Del Pago de Aylés, en Aragón — uno de los Vinos de Pago oficiales de España, una finca con su propia Denominación. Una auténtica joya de pago.
🥂 Sió Negre 2021
Un tinto profundo y con carácter para cerrar la cata con estilo.
TU ANFITRIONA
Esta no es una cata de escuchar y beber — es una conversación. Martha dirige cada cata de forma cercana: sirviendo, contando la historia de cada vino y con verdaderas ganas de saber qué piensas tú. Le encanta entender por qué un vino te conquista — el que te llevarías a casa, el que te sorprendió, el que no era del todo para ti. Te invitará a puntuar tus favoritos y, si te apetece, a comentar cuál te gustó más y por qué. Participa tanto como quieras — las preguntas siempre son bienvenidas, y saldrás sintiéndote parte de toda la experiencia.
QUÉ INCLUYE
✔ Cinco vinos de pago para el verano
✔ Una cata guiada e interactiva con Martha
✔ Buena compañía y alguna que otra sorpresa
✔ La excusa perfecta para una copa entre semana
45 € por persona | Plazas limitadas a 16 | 18:00 – 20:00
Martha’s Vineyard Moraira — donde las tardes de verano se hicieron para brindar.
- 16 Jul 2026
- 6:00 pm - 8:00 pm
- 45.00€
- Ctra. Moraira a Teulada, 42 Moraira
- http://marthasvineyard.es
Martha's Vineyard is a gathering place for wine lovers. Located right next to Clinica Moraira and Pepe La Sal Supermarket on the Moraira to Teulada Road
- martha@marthasvineyard.es
Martha is a retired diplomat for the Colombian government, having years of experience in the organization and creation of cultural events including the famous annual Latin American Festival in Istanbul. Over the last 15 years Martha lived in the Southern California wine area and contributed to the creation of numerous wine experiences, such as chocolate wine pairings for some of the biggest wineries of the area. Now living in Moraira, she is in a mission to bring wine lovers together with the wine makers of Alicante in a series of fun, entertaining and educational events.
